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雨の日が続きますね。岡山は晴れの国なのですが、ちょっと最近は雨が多い印象です。このまま梅雨になるとちょっと憂鬱ですねー。
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4月の瀬戸内情報を
更新しました。 瀬戸内の情報満載です！
瀬戸内情報 一口メモ
4月の瀬戸内情報
- 瀬戸内ってこんなところです。
- 〔全国の皆様にまだ知られていない事柄を、ご案内いたします。〕
■瀬戸内4月の美味
- ●春のおとずれ 「べいかの旬」
- ●いよいよ鯛のシーズン到来！！
- ●岡山さくらカーニバル
春のおとずれ 「べいかの旬」
「べいか」はいかの仲間で岡山では「べか」と呼ぶ。 この季節には、腹に米粒のような子を持っていて美味。 茹でて、山椒味噌や酢味噌がけされる春の料理。 「べか」は江戸時代からこの地方の名物として知られ、 「備陽記」には差して干しものでご紹介されている。
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