黒大豆 バウンドケーキ
材料 １０人分
- 小麦粉 ２４０ｇ ／
- バター ２４０ｇ ／
- 砂糖 ２４０ｇ ／
- 卵（大） ４個（２００ｇ） ／
- ベーキングパウダー 大さじ１ ／
- 黒大豆 １合程度（１４０ｇ） ／
- 砂糖 １００ｇ
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雨の日が続きますね。岡山は晴れの国なのですが、ちょっと最近は雨が多い印象です。このまま梅雨になるとちょっと憂鬱ですねー。
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レシピ一覧
作り方レシピ
【作業工程】
- （１）小麦粉、砂糖を粉ふるいでふるっておく。
- （２）ボールにバターを入れ泡立て器でクリーム状になるまで泡立てる。砂糖を入れて再び泡立てる。
さらに卵４個を加えて泡立てる。 - （３）小麦粉とベーキングパウダーを４に入れ混ぜ合わせる。
- （４）ケーキ用のカップに流し込む。上から黒大豆を加え、１７０度のオーブンで約４５分焼き上げる。
表面に割れ目ができて、少しきつね色になれば出来上がり。
このレシピは丹波篠山特産料理レシピ集さんを参考にしています。
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