ままかりの呼び名は、岡山を中心にしたもので、この魚の美味ぶりをあらわしたもの。あまりのおいしさに、ついつい食べ過ぎてあげくの果てに隣からご飯(まま)を借りてまでも食べる。というところからついた名だといわれています。
岡山の県南一帯では、家庭料理に用いられる魚で酢と相性がよく、代表的な料理は、姿のまま素焼きして酢醤油に漬けた「焼ままかり」が有名です。
年中あまり味の変わらない魚ですが、厳密には立春から２～３ヶ月が旬と言われています。
一般には収穫時季によく釣れるため、秋が旬だと思っている方も多いようです。ままかりの詳細はこちら
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今年も残すところ2ヵ月足らずとなってきました！秋を通り越して一気に冬が来たような印象ですね。
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11月の瀬戸内情報を
更新しました。 瀬戸内の情報満載です！
このたび直営店は、2025年4月25日をもちまして、閉店することとなりました。
これまでの皆様からのご支援、心より感謝申し上げます。
各種売り場での販売は継続しておりますので、今後とも変わらぬお引き立てを賜りますようお願い申し上げます。
ホームページ最終更新日2025/10/29
お勧めの逸品
- 国産素材 だし茶漬け 真鯛藻塩味
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香ばしい国産真鯛の焼成パフと、藻塩を使用しただし茶漬けの素です。シンプルなお味なので、お好みで薬味を添えるとより一層風味豊かに。
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瀬戸内ブランドロゴ
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瀬戸乃屋の複数商品が「瀬戸内ブランド」の商品として認定されました！瀬戸内に面している各都道府県が協力し、「広島県 商工労働局 海の道プロジェクト・チーム」を中心に瀬戸内を盛り上げようとする企画です。
瀬戸内ブランドの詳細はこちら
瀬戸乃屋 健康レシピ 魚を食べて健康に！！
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実際に作ってみたいけど、詳しい作り方がわからない人は是非参考に。v(^_^)v
その他のレシピ
ままかりとは？
- 焼きままかり
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第50回 全国水産加工たべもの品評会
農林水産大臣賞受賞
ままかりを一尾ずつ手焼きして、
三杯酢に漬け込んだ岡山地方の伝統料理のひとつ。
酒のつまみとしても最適です。
ままかりとは？
お客様から頂いた情報を元に、
日本全国のおいしいものや、おすすめスポットなど、地元の情報が満載です！
これから出かけるところがあったら、是非チェックしてみてください。(^_^)v
※ここで紹介している商品は、瀬戸乃屋では販売しておりませんのでご注意ください。
掲載されました！
- ・ショッパラ・ドットコム トップページ掲載。
- ・他薦方懸賞サイトMyIDに掲載されました。
- ・テレビ放送ＣＭ公開。
- ・BIGLOBEショッピングにリンクさました。
- ・全国観光と物産新聞 2002年4月1日（通巻329号）
- ・全国観光と物産新聞 2002年12月1日（通巻325号）
- ・おかやま中小企業情報 2002年5月号
- ・yahooBBマガジン 2002年6月号
- ・他薦方懸賞サイトMyIDに掲載されました。
- ・検索エンジンgoo 2004年
「秋の味覚おとりよせ」に掲載されました。 - ・マネープラス2004年5月号に掲載されました。
- ・マネープラス2005年5月号に掲載されました。
- ・検索エンジンgoo 2005年
「秋の味覚おとりよせ」に掲載されました。 - ・国際ジャーナルに掲載されました。
- ・OHK「あいらぶ on time」に出演しました！
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